Tongseng Sapi

Oleh:

 Dapoernya Keinar

Bahan-bahan

1. 1/2 kg daging sapi campur balungan
2. 1 batang serai geprek
3. 1 ruas lengkuas geprek
4. 1 lembar daun salam
5. 10 cabe rawit utuh
6. 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 buat tomat iris
9. Bumbu halus :
10. 6 siung bawang merah
11. 3 siung bawang putih
12. 7 cabe merah keriting
13. 2 butir kemiri
14. Seasoning :
15. 1 sdt garam
16. 1/4 sdt kunyit bubuk
17. 1/4 sdt pala bubuk
18. 1/4 sdt kayu manis
19. 2 sdt ketumbar bubuk
20. 1 sdt merica hitam bubuk
21. 1 sdt penyedap rasa sapi

Langkah

1. 1. Cuci bersih daging presto 15 menit. Potong sesuai selera. Sisihkan!

    
2. 2. Tumis bumbu halus dgn minyak sedikit lalu uleg. Sisihkan!

    

    
3. 3. Panaskan 3 sdm minyak goreng tumis bumbu dan bahan lainnya. Masukkan santan kemudian daging. Tunggu hingga mendidih dan agak menyusut. Terakhir masukkan cabe rawit utuh sama irisan tomat. Sajikan :)