Ceker Ranjau Pedas Mantap

Oleh:

 Ela Kusniyanti

Bahan-bahan

3 orang

1. 15 buah ceker
2. 2 btr cabe merah besar
3. 15 btr cabe rawit
4. 5 btr bawang merah
5. 3 btr bawang putih
6. Secukupnya Garam
7. Secukupnya Gula
8. Merica bubuk
9. secukupnya Penyedap
10. Daun jeruk, daun salam, serai (masing-masing 1)

Langkah

20menit

1. 1. Rebus ceker hingga empuk.

    

    
2. 2. Sambil ceker direbus, haluskan bumbu.

    

    
3. 3. Masukkan minyak sedikit untuk menumis bumbu.

    

    
4. 4. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai.

    

    
5. 5. Beri garam, gula, penyedap, dan merica secukupnya. Beri sedikit air.

    

    
6. 6. Masukkan ceker yang sudah empuk tadi, masak hingga bumbunya meresap

    

    
7. Koreksi rasa, siap dihidangkan