Brownis pisang putih telur

oleh:

 Santi Alex

Bahan-bahan

1. 250 gr putih telur
2. 1 sdt cream of tartar
3. 100 gr gula pasir
4. Secukupnya almond slice
5. 5 buah pisang ambon besar lumatkan
6. Ayak:
7. 250 gr tepung terigu
8. 10 gr coklat bubuk
9. 1 sdt baking powder
10. Tim:
11. 50 gr minyak kualitas bagus
12. 200 gr DCC

Langkah

1. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi jika sudah berbusa masukan cream of tartar lalu gula pasir dua tahap kocok sampai kaku, sisih kan

    

    
2. Dalam wadah terpisah aduk menggunakan balon wisk pisang yg dilumatkan dengan bahan yg di tim (sudah dingin), tambahkan tepung aduk rata

    

    
3. Tambahkan putih telur menjadi tiga tahap ke adonan tepung aduk balik menggunakan spatula

    

    
4. Siapkan loyang (me: loyang bolu gulung 40x40) alas dengan baking paper, tabur almond slice dan panggang dengan api sedang hingga matang (tes tusuk)